O que é Farelo de Arroz?

O farelo de arroz é um subproduto obtido durante o processo de moagem do arroz, especificamente na etapa de polimento. É a camada externa do grão de arroz que é removida durante o processamento para produzir arroz branco. O farelo de arroz é rico em nutrientes, incluindo fibras, proteínas, lipídios, vitaminas (especialmente do complexo B e vitamina E), e minerais.

Para que serve o Farelo de Arroz?

O farelo de arroz possui diversas aplicações em diferentes setores devido ao seu valor nutricional e suas propriedades funcionais:

1. Alimentação Animal:
– Ração Animal: Amplamente utilizado como ingrediente em rações para aves, suínos, bovinos e outros animais devido ao seu alto valor nutricional, fornecendo energia, proteínas e fibras.

2. Alimentação Humana:
– Suplemento Alimentar: Utilizado como suplemento dietético devido ao seu alto teor de fibras, ajudando na digestão e no controle do colesterol.
– Ingrediente Alimentar: Adicionado a produtos alimentícios como pães, cereais e barras de granola para melhorar o valor nutricional e aumentar a quantidade de fibras.

3. Indústria de Óleos:
– Óleo de Farelo de Arroz: O farelo de arroz é processado para extrair óleo de farelo de arroz, que é rico em antioxidantes e ácidos graxos essenciais. Este óleo é utilizado na culinária e em produtos de cuidado pessoal.

4. Cosméticos e Cuidados Pessoais:
– Produtos de Beleza: Devido às suas propriedades antioxidantes e hidratantes, o óleo de farelo de arroz é utilizado em cosméticos como cremes hidratantes, loções, shampoos e condicionadores.

5. Produção de Bioprodutos:
– Biofertilizantes e Biopesticidas: Utilizado na produção de biofertilizantes e biopesticidas, contribuindo para práticas agrícolas mais sustentáveis.
– Biocombustíveis: Pode ser usado na produção de biocombustíveis devido ao seu conteúdo energético.

6. Saúde e Nutrição:
– Redução do Colesterol: Estudos mostram que o farelo de arroz pode ajudar na redução do colesterol LDL e no aumento do colesterol HDL devido à presença de compostos como a orizanol.
– Controle de Diabetes: Pode ajudar no controle dos níveis de açúcar no sangue devido ao seu baixo índice glicêmico.

7. Aplicações Industriais:
– Produção de Enzimas e Fermentados: Utilizado como substrato na produção de enzimas e outros produtos fermentados na indústria de biotecnologia.